SAKEってフィッシュエキスが入ってるんでしょ？って聞かれた時、絶句しました。
酒類専門の展示会に来るような人でも、日本酒のイメージってこんな感じなんだ…と正直ショックでした。
そんな中でも、展示会で知り合ったインド人インポーターは「生酛や山廃はパニール（インドのカッテージチーズ）を使ったカレーやバターチキンカレーに合う」「スパイスを多用した料理には爽やかな香りの薫酒や複雑な味わいの熟酒を合わせるといい」と、インド人の食習慣に合わせたペアリングを提案していて勉強になりました。
インド料理ともばっちり合う日本酒のポテンシャルすごい！
