食から描くインド―近現代の社会変容とアイデンティティ(井坂理穂・山根聡 編)

食から描くインド―近現代の社会変容とアイデンティティ(井坂理穂・山根聡 編)

(2019年2月刊行) 研究会の成果を論集にしたもの。企画段階から関わり、全体を通じて刺激的な論集にできた。インド好き・インド料理好きの読者の熱量に驚いた。 日経新聞ほかに書評掲載、二刷。
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