いちごを使ったケーキのラインナップが充実する春。今回は名古屋を代表するパティスリー「フォルテシモアッシュ」で大人気、特別な日にぴったりの“進化したショートケーキ”をご紹介します。 地下鉄東山線池下駅から徒歩約5分、閑静な住宅街に位置するナゴヤセントラルガーデンの一角に「フォルテシモアッシュ」のパティスリーはあります。 「フォルテシモアッシュ」を手掛けるオーナーシェフ・辻口博啓氏は、モンサンク...