知多の醸造ポスター 3種

1.　小さな地域の中に「みそ」「たまり」「酢」といった和食の基本醸造調味料を長年生産し続けている歴史を持つ知多半島。そのどれもが世界の誇れる品質も持っている。

2.　「名古屋めし」に代表される愛知の食の多くは色が濃い。しかしそれは味が濃いのではなく、手間ひまかけて醸し出した「うまみ」の色である。

上記2つをワードで繋げたプロジェクトタイトルが

「うまいの根っこ、知多の醸造」