世界最大のオーガニック先進国であるオーストラリアでの生活を経て、”心の健康は食から作られる”ことに気づき、食と心の繋がりを学ぶ。 帰国後は、日本人の体質に合った養生を学ぶために薬膳の勉強をし、資格を取得。 中医学や薬膳の知識を活かし、心を整える食事の発信やレシピ・商品開発などの活動をしている。 現在は、甘酒のオリジナルブランド「ココトト」を販売し、“身体をリセットし、心を整える甘酒ファスティング”のカウンセリング・サポートや、日本各地でPOPUPなどを行っている。