渡邊博文さんは、広告代理店に勤めるサラリーマンでした。大阪への転勤を機に趣味で始めた農業の魅力に目覚め、2023年1月に会社を退職してオオサカポテトを創業。大阪の耕作放棄地をなくすべく、「夢シルク」のブランドでサツマイモ栽培に取り組んでいます。