530week共同代表。自然界をモデルとし、自然の英知を真似ることにより人類が抱えている問題を解決しサスティナブルな社会を目指す、共感コミュニティデザインを設計する。また、環境を意識したレシピ開発やケータリング、ライティング等も実施。 過去実績： 2018年 日本橋三越本店日本...