「ハイアット リージェンシー 東京」中国料理「翡翠宮」スペシャルシェフ招聘イベント【体験レポート】

東京・新宿に位置する「ハイアット リージェンシー 東京」。中国料理「翡翠宮（ひすいきゅう）」では、「パーク ハイアット 蘇州」の中国料理レストラン「Xizhou Hall」から料理長を招き、本場の味を期間限定で提供する「蘇州フェア」を2024年6月30日（日）まで実施中です。同フェアでは、「中国四大料理」のひとつである「淮陽（わいよう）料理」に加え、揚州料理、江南料理の要素を取り入れたメニューを提供します。メディア向けの試食会でメニューの一部を実食したPrecious.jpライターが、詳しくレポートします。