店内で調理する「ふわふわ卵のカツ丼」が人気のセイコーマート　商品開発のモットーは「お客の声を聞かない」 | Japan Innovation Review powered by JBpress

北海道で店舗数トップシェアのコンビニチェーン「セイコーマート」の強みはオリジナル商品だ。店内で卵をとじたカツ丼などを販売するHOTCHEF（ホットシェフ）や北海道産の原料を使ったPB（プライベートブランド）商品など、他のチェーンにはない商品が人気だ。セコマはオリジナル商品開発にあたっては「お客の声を聞かない」ことをモットーに掲げているという。なぜか？前編に続き、赤尾洋昭社長へのインタビューの模様をお届けする。（後編／全2回）