「場」が生み出す、人間らしい嗜好体験。幻のカフェーから浮かび上がるもの：科学社会学研究者・斎藤光 | DIG THE TEA

嗜好品には、体をつくる栄養があるわけではない。 生命維持に必要不可欠ではないのにもかかわらず、全世界で嗜好品はたしなまれている。 嗜好品は、人間らしく生きるために、なくてはならないものなのかもしれない。 嗜好品や嗜好体験 […]