食べ続けたらこうなります。｜山添善継『健康オタク』

AGEs（終末糖化産物）は、糖とタンパク質または脂質が結びついてできる物質で、私たちの体の中や食べ物に自然に存在しています。 ただし、これが多くなると、健康に悪影響を及ぼすことがあります。 以下にAGEsが引き起こす可能性のある問題と、それを避ける方法について、簡単にご紹介します。 ### AGEsが健康に与える影響 1. **糖尿病の悪化**: AGEsは血糖値のコントロールを難しくし、特に糖尿病の人にとって危険です。腎臓病や目の病気、神経の損傷を進行させることがあります。 2. **心臓や血管の病気**: AGEsは血管を硬くし、高血圧や心臓発作、脳卒中のリスクを