働く人も、食う人も みんなを幸せにする寿司 / 贈りもの、子どもにやさしい、食と料理、今、ここで生きる、快楽サステナブル、顔が見える / 日本仕事百貨

「寿司なんて30分あれば誰でも握れるんだよ。大事なのは、いかにお客さまに喜んでもらいたいと思えるか。必要なのは、一歩を踏みだす勇気と、あとは情熱だ」そう話すのは、回転寿司「赤舎利一筋もり一」代表の吉野さん。扉を開けると聞こえる、「いらっしゃ...