団地の1階に酒蔵が！わずか8坪の醸造所から生まれたクラフトサケの味わい

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吉村智樹（よしむらともき）

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団地の1階に酒蔵が！わずか8坪の醸造所から生まれたクラフトサケの味わい

団地の1階に酒蔵が！わずか8坪の醸造所から生まれたクラフトサケの味わい｜@DIME アットダイム

日本酒に極めて近い製法で醸された「クラフトサケ」が注目を集めている。米を主原料としながらも醸造の段階でフルーツなど副素材を添加し、芳醇な香りと味わいをもたらす新感覚のお酒だ。国内には現在9軒のク...

https://dime.jp/genre/1979641/

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