【福山市】パン教室・米粉パン屋・キッチンカー！パンと家族とともに歩む、パン好き女性の生き方｜山口ちゆき／1,000人の文章を見てきたライター

この記事は2025年10月28日に公開したものです 「私、パンが大好きなんです！」 Brownパン教室の吉坂夕佳（よしさか ゆか）さんは、パン教室、米粉パン屋、そしてキッチンカーの営業と、3つの事業を手がける明るくパワフルな女性です。 小学生と中学生の2人のお子さんを育てながら、一体どのようにして3つの事業を成り立たせているのか、その秘訣を伺いました。 オリジナルレシピ約100種類のパン教室 「水曜日と金曜日を、パン教室の日にしています。定員は4名まで。幼稚園年少のお子さんから80代の方まで、幅広い年代の生徒さんが通ってくださっています」（以下、かっこ内は吉坂さん） 生地は