eat creator｜【対談】啓蟄×現代美術家・笹田靖人氏

北フランスの２つ星レストラン「ラ・グルヌイエール」でスーシェフを務めた松本裕季の、「訪れた人に、新しい体験や驚きを提供したい」という想いから始まった、モダンフレンチレストラン「啓蟄（けいちつ）」。