（連載）青森の地酒とグルメのペアリング旅〜三八エリア編〜　vol.6「ワイン屋台サブログ」（八戸）

青森県八戸市を中心とする‟三八（さんぱち）エリア”を巡り、エリア内の地酒と食とのペアリングを体験する旅、第6弾。 今回は、八戸ワイナリーとのペアリングで、屋台村にお邪魔しました。 八戸市南郷地区に醸造所を構え、2019年から八戸産のワインを製造している八戸ワイナリー。 「八戸市にワインという新しい価値と文化を創造する」ことを目指し、ぶどうの栽培から醸造・販売に至るまで、またシードルやぶどうジュースなど幅広い商品を手掛けています。 メルロー 2023　×　砂肝のコンフィ・燻製ポテサラ 2023年7月にみろく横丁で開業した「ワイン屋台サブログ」。「サブログ」の由来は、三日