（連載）青森の地酒とグルメのペアリング旅〜三八エリア編〜　vol.9「ブロンズグリル」（八戸）

青森県八戸市を中心とする‟三八（さんぱち）エリア”を巡り、エリア内の地酒と食とのペアリングを体験する旅、第9弾。 今回は、澤内醸造とのペアリングで「ブロンズグリル」にお邪魔しました。 八戸市にある澤内醸造は、八戸市南郷地区で収穫されたブドウを使った「八戸ワイン」から、南部町産、山形県高畠町産のブドウを使った「日本ワイン」、県南りんごとフルーツを使った「mixシードル」など、20種類ほどのワインの製造をしています。 2017年の醸造当初から亜硫酸無添加のナチュラルワインにこだわり、ブドウ本来のもつ力でワイン造りを続けている醸造所です。 南部ルスコ　×　マカロニチーズバーガー