（連載）青森の地酒とグルメのペアリング旅〜三八エリア編〜　vol.10「素材礼讃 丹念」（八戸）

青森県八戸市を中心とする‟三八（さんぱち）エリア”を巡り、エリア内の地酒と食とのペアリングを体験する旅、第10弾。 今回は、八戸酒造とのペアリングで「素材礼讃 丹念」にお邪魔しました。 〇八戸酒造ペアリング 江戸時代から続く日本酒の醸造元である八戸酒造は、青森県の地酒として県産の米と酵母にこだわった酒造りをしています。銘柄「陸奥八仙」「陸奥男山」の定番酒のほか、季節限定の生原酒、微発泡清酒などの新ジャンルにも挑戦し、さまざまな日本酒の楽しみ方を提案する酒蔵です。 八戸酒造の銘柄「陸奥八仙」の日本酒でペアリングメニューを考えていただきました。 陸奥八仙　ピンクラベル　吟醸