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寿木けいさん「私の一品」 ふるさとの味「なすびのよごし」シンプルでダイナミック、熱々の白いご飯にのせて｜好書好日
作品について
クレジット
岩本恵美｜Emi Iwamoto
取材
執筆
寿木けいさん「私の一品」 ふるさとの味「なすびのよごし」シンプルでダイナミック、熱々の白いご飯にのせて｜好書好日
派手な料理ではないんですけど、茄子の魅力をしっかりと引き出していて、すごい発明だなと深く思うところがありました。
https://book.asahi.com/article/14488691
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