里海里山が育んだ日本有数の酒どころ! 「奥能登の酒プロジェクト」を支える人たち (後編)  | ココロココ 地方と都市をつなぐ・つたえる
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里海里山が育んだ日本有数の酒どころ! 「奥能登の酒プロジェクト」を支える人たち (後編)  | ココロココ 地方と都市をつなぐ・つたえる

石川県の能登は、日本4大杜氏の一つである「能登杜氏(のととうじ)」を有する有名な酒どころの一つ。しかも日本酒だけでなくワインやビール、焼酎もつくられている、全国でも珍しい酒づくりの密集地なのです。前編では能登地域で酒づくりに関わる15社が連携し、さまざまな取り組みを行う「奥能登の酒プロジェクト」についてご紹介。後編は奥
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