里海里山が育んだ日本有数の酒どころ！　「奥能登の酒プロジェクト」を支える人たち （後編）　 | ココロココ 地方と都市をつなぐ・つたえる

石川県の能登は、日本４大杜氏の一つである「能登杜氏（のととうじ）」を有する有名な酒どころの一つ。しかも日本酒だけでなくワインやビール、焼酎もつくられている、全国でも珍しい酒づくりの密集地なのです。前編では能登地域で酒づくりに関わる15社が連携し、さまざまな取り組みを行う「奥能登の酒プロジェクト」についてご紹介。後編は奥