日本酒で起業したZ世代の松家優が手掛けた『Whitedrop』。伝統産業の課題に挑む

21歳で日本酒ブランド『whitedrop』を立ち上げた株式会社Omomukiの代表・松家優（まつや すぐる）さん。おしゃれで美しいパッケージは、見た目からもこれまでの日本酒との違いが感じられます。Z世代がなぜ日本酒で起業するのか、製作の裏話とともにお伺いしてきました。