コオロギは美味しい！？食糧危機を救うタンパク源「昆虫食」の魅力を、学生起業家"昆Tuber"が語る | Kindai Picks

近畿大学農学部3年生の清水和輝さんは、コオロギやハチ、バッタやセミなどの昆虫を食べる「昆虫食」の魅力を発信し続ける学生実業家。彼が開発したコオロギパウダー入りのコーヒーは、クラウドファンディングサイトで多くの支援者を集めました。「昆虫食ってどんな味？」「危険じゃないの？」「メリットはあるの？」これまで100種類以上の昆虫を食べてきた清水さんが、その魅力について語ります。