常識はずれが宿泊客を笑顔に!? リピート率80％超を実現する女将の接客術 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。
一般的には10～40％とされる宿泊業のリピート率。そんな中、リピート率80％超という数字を長年維持し続けている旅館がある。石川県山代温泉の「宝生亭」だ。お客の「また行きたい！」を呼び起こすため、宝生亭が仕掛けている取り組みとは——。宝生亭の女将・帽子山（ぼうしやま）麻衣さんを訪ね、リピーターを増やすための試行錯誤、つないだ縁をより深めるための心掛けについて伺った。 20代新人女将の奮闘は、マイナスからのスタート 麻衣さんが宝生亭の女将となったのは29歳の時、夫の実家が複数の旅館経営を生業としていたことがきっかけだった。しかし、結婚当時、次男である夫は建設会社のサラリーマンとして勤務しており、自…
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