沖縄のおばぁとの出会いで自分の道が見つかった。次の世代に価値あるものを紡いでいくFOOD REBORNが切り拓く未来

「捨てるものがない、循環型の社会を実現する」というビジョンを掲げ、地域産物の生産、加工過程で捨てられる素材などに価値を見出し、商品開発を行っているFOOD REBORN。代表の宇田悦子氏は沖縄・大宜味村のおばぁの生き方に感銘を受けて、沖縄の...