利益を重視しないとビジネスは成り立たない、なんてない。 | LIFULL STORIES

1日100食限定のお店「佰食屋（ひゃくしょくや）」など飲食店4店舗を手掛ける中村朱美さん。飲食業界の常識を覆し、持続可能な働き方を実現する。その経営手腕はどのように生まれてきたのだろうか。従業員とお客さまをしあわせにする佰食屋のワークライフバランスとは。中村さんにお話を聞いた。