「ワイナリーを作ることは決めたけど、誰もワインの作り方を知らなかった」45歳が2年連続三つ星に輝くまで｜OTONA SALONE[オトナサローネ] | 自分らしく、自由に、自立して生きる女性へ

ワイン好きがこぞって訪れる、東京・御徒町「葡蔵人～BookRoad～」。わずか10坪の小さな都市型ワイナリーながら、都内で唯一、日本ワイナリーアワードの三つ星を2年連続で獲得しました。ワイン醸造の責任を担うのは須合美智子さん。彼女は45歳の時、飲食店のパート社員から、ワイン醸造家に転身しました。「やったことがないことを、やらないうちから諦めるのはもったいないじゃない」と、はにかみながら語る須合さん。「普通の主婦」だった須合さんが、新しい道を歩みだしたきっかけについて語ってもらいました。アポ無しでワイナリーに修行申し込み飲食店のワイン醸造責任者に名乗りを上げた須合さんは、社長にも歓迎され、すぐ正社員に…｜2024.02.27 市川みさき