【今日の晩酌】オレンジワイン×柿とブルーチーズのサラダをペアリング | 嗜好品 | オリーブオイルをひとまわし

突然だが、皆さんは「オレンジワイン」をご存知だろうか。白ぶどうを果皮や種ごと醸してつくるワインで、白ワイン、赤ワイン、ロゼワインに続く「第4のワイン」と言われ、近年世界中でトレンドになっている。今回は一時期SNSで話題になった「柿とブルーチーズのサラダ」と、近年トレンドになっている「オレンジワイン」との相性バツグンなフードペアリングを紹介しよう。