「地元パン手帖」から7年。甲斐みのりさんの新作「日本全国 地元パン」インタビュー | ぱんてな｜パン好きさんたちの“パン活”を応援するWEBコミュニティ&マガジン

「イギリストースト」、「牛乳パン」、「バラパン」など、全国各地その土地で長年愛されている「地元パン®」。2016年に「地元パン手帖」（グラフィック社）が発売されてから7年。新作「日本全国 地元パン」（エクスナレッジ）が発売になりました。前作との違いなどを、著者の甲斐みのりさんにうかがいました。