まるで“畑のフォアグラ”、至極の抹茶が生まれるまで：新茶をめぐる冒険：京都宇治編 | DIG THE TEA

春の訪れとともに迎える「新茶」の季節。冬の寒さを乗り越えた、生き生きとした新緑の力強さ。青々しい爽やかな香りとともに届けられる新茶は、限られた時期だけの特別な味わいだ。 DIG THE TEAでは2022年、「新茶をめぐ […]