カプロン酸エチルと酢酸イソアミルとは？フルーティーな香りのおすすめな日本酒15選を紹介 | SAKE Mania

最近人気のフルーティー系の日本酒。いい香りと飲みやすさで、日本酒ビギナーや若い女性からもラブコールを受けています。実は、フルーティーな香りのもとになっているのが、「カプロン酸エチル」と「酢酸イソアミル」ということをご存知でしょうか。