発酵の歴史が息づく沼垂エリア「峰村醸造」の味噌蔵を見学して直売所のグルメを食べて、味噌の魅力を再発見！／新潟市

こんにちは！ライターの竹内ありすです。 日本の食卓に欠かせない「味噌」。栄養価が高く、特に新潟では「新潟５大ラーメン」のうちの一つ「濃厚味噌ラーメン」としても親しまれる食材です。