夏の風物詩を守れ！ 培養技術が拓くウナギの新たな可能性【Steenz Breaking News】　｜　Steenz(スティーンズ)

世の中にあふれる情報から、10代が知っておくべき話題をお届けする「Steenz Breaking News」。今日は、独自の細胞培養技術をもとに、水産資源の保全をめざすスタートアップ企業についてご紹介します。 暑い夏に食べたいウナギ。実は世界で絶滅の危機に 夏の風物詩のひとつといえば、土用の丑の日に食べるウナギ。ふっくらとした身に、パリッとした食感の皮。夏バテ気味でも自然と食欲がわき、もりもり食べ...