飲食店ドットコムジャーナル『溜池カドヤ』

『宇田川カフェ』など、渋谷を中心に飲食店を多数展開する株式会社LD&Kが2024年6月にオープンした『溜池カドヤ』。多数の飲食店を手掛けてきた知識と経験を活かし、『溜池カドヤ』を繁盛店に導く同社代表・大谷秀政氏に話を聞いた。