節分はなぜ「煎り大豆」を豆まきする？大豆の栄養と健康効果を知ろう

節分は、煎り大豆をまいて邪気を払い、栄養豊富な大豆を食べて健康を祈る伝統行事です。古くから日本人に親しまれてきた行事ですが、はじめから豆まきが行われていたわけではありません。節分の由来や豆まきに煎り大豆を使う理由、大豆の栄養と体内でのはたらきについて解説します。