こんなにすごいって知ってた？　実は国内に1500種を超える、海藻の多彩な魅力

1500種を超える日本の海藻。海の豊かさや資源を守りながら、持続可能な食文化を創造していくスタートアップ企業〈シーベジタブル〉が、この秋からスタートした〈三越伊勢丹〉で開催されるイベント「EAT & MEET SEA VEGETABLE」。海苔やあおさ、海藻の魅力や未知な食体験とは？