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炊き立ての美味しいご飯と、栄養たっぷりのたまご、日替わりの家庭的な副菜の小鉢、自家製漬物、昆布と鰹節から丁寧に出汁をとったお味噌汁。 私たちが生まれ育った昭和という時代、おばあちゃんが毎日作ってくれたご飯・・・。そんなご飯を出してくれる定食屋があったらいいなという想いから、一卵亭をつくりました。 昭和の根津を感じさせる店内で、和服に割烹着の女将と、作務衣姿の店主が、朝から美味しいごはんをご用意してお待ちしております。