地域自治の実現を「食」から仕掛ける「コミュニティ栄養士」とは?人口2,550人の地区で模索のなかから生まれたビジョン

石巻市北上町で「ふつうに暮らせる地域をつくる」というビジョンを掲げて活動している「ウィーアーワン北上」が、「コミュニティ栄養士」を募集し、さらに「コミュニティナース」の募集も準備中だという。なぜここに栄養士と看護師が必要なのか。それもなぜ「コミュニティ」なのか。代表の佐藤尚美さんに話を聞いた。