【後編】全員を正社員にしてノウハウ蓄積　退職者を激減させた育成マネジメント | ツギノジダイ

　日本丸天醤油（兵庫県たつの市）社長の延賀海輝（のぶか・みなき）さん(41)は、30代で家業を継ぎ、しょうゆ製造だけに頼らない「多品種少量生産」に特化しました。インタビュー後編は、新しい経営方針の実行や、全従業員を正社員にして技術を高めた…