テスラが日本車を圧倒したブランド戦略を、“イチゴ”に応用して米で55億調達──Oishii Farmに学ぶ、世界を席巻するプロダクト開発術 | FastGrow

1パック50ドル（約5,000円）という高価格にもかかわらず、ひとたび売りに出れば購入希望者が殺到し、瞬時に完売──2018年に突如としてその姿を現し、今やニューヨークの星付きレストランシェフの中にその名を知らない者はいないという、幻の“イチゴ”がある。その名も、Oishii Berry……「おいしいベリー」。そう、このイチゴを世に送り出したのは、他でもない日本人だ。これは“植物工場で生産されたイチゴ”であり、MBAを経てアメリカで起業した34歳・古賀大貴氏が、ほぼ前例なき中で一般流通させたものである。Oishii Berryを手がけるスタートアップ・Oishii Farmは、2021年3月、アグリテック（AgriTech）業界に激震をもたらした。シリーズAで60億円という、大型の資金調達を発表したためだ。注目すべきは調達額ではない。まだ他のどの企業も成功していない“植物工場でのイチゴの量産”が、ついに拡大フェーズに入ったことを意味している。「世界最大の植物工場を作り、未来の"食"を救う」。一見途方もないミッションの実現に向けて誰よりも速く歩みを進めるOishii Farmは、資金も人脈もほとんどゼロの状態から、いかにして急速な事業成長を実現したのか？ 世界で戦う起業家に求められる、緻密な戦略と情熱の内実に迫る。