「今は台所革命期」専業主婦前提から時短へ、家庭料理レシピに見る時代の変化　生活史研究家・阿古真理さんに聞く｜好書好日

家庭料理のあゆみを見守り続けてきた阿古真理さん。レシピの移り変わりや印象深かったレシピ本、さらにはレシピ本の未来予想図まで語ってもらいました。