なぜ？どうして？を大切に 日々チョコレートを探求する / 日本仕事百貨

「なんでだろう？って気になっちゃうんですよね。日々チョコレートをつくっていても、まだまだわからないことやできないことは山ほどあって。もっと知りたくなるんです」チョコレートは、主にカカオ豆を細かくすりつぶしたものからつくられているそうです。硬...