今井真実さん「私の一品」　料理家としてのルーツを追求した「たどり着いたカルボナーラ」｜好書好日

料理エッセイやレシピ本の著者インタビューを通して、料理や食材への思いを探る連載「料理が教えてくれたこと」。今回登場するのは、料理家の今井真実さんです。noteやTwitterを通して、料理を作る人に寄り添うようなレシピやことばを届け...