地域のフルーツを甘くとろけるリキュールに。「主役は農家さん」元杜氏の酒づくり【余市町】 - 北海道Likers

JR余市駅からすぐのところにある「余市リキュールファクトリー」。2019年に元杜氏の寺尾光司さんが「出身地である余市のフルーツを使ったお酒をつくりたい」と立ち上げました。