クラフトビールでホップの里の危機を救う。岩手県「遠野醸造」の挑戦

2017年11月、取材のため岩手県遠野市を訪れた。実は昔からの友人が遠野に移住し、この土地でクラフトビールをつくることになったのだが、彼らの取り組みの経緯やビジョンのユニークさに今、日本各地のビールファンたちから熱い視線が注がれていることを知った。ビールの主原料であり、味の決め手となるホップ。遠野は50年以上の歴史を持つ、日本随一のホップ生産地（作付面積で国内1位、生産量で国内2位）として知られて