レシピエッセイ4＊高齢者は歯が命

フードライター大久保朱夏さんが、認知症のお母さんとの生活のなかで見いだしたレシピを紹介します。ピスタチオは殻を取って食べてくださいね。 ※料理は普通食です。かむ力やのみ込みに配慮した介護食ではありません 母が落ち込んだり、怒ったりし...