レシピエッセイ11＊注意したい「隠れ脱水」この一品で水分を

フードライター大久保朱夏さんが、認知症のお母さんとの生活のなかで見いだしたレシピを紹介します。「隠れ脱水」が怖い季節。水分を摂ることを嫌がる母には、食事に工夫を。 ※料理は普通食です。かむ力やのみ込みに配慮した介護食ではありません ...