レシピエッセイ29＊食欲増す料理が白黒の世界をカラーに変えた

フードライター大久保朱夏さんが、認知症のお母さんとの生活のなかで見いだしたレシピを紹介します。にんじんのオレンジやブロッコリーのグリーン。食が細くなった人に、たくさん食べてほしい彩り豊かな料理です。 ※料理は普通食です。かむ力やのみ...