レシピエッセイ36＊秋の味覚を言葉遊びと食べやすさで取り戻す

フードライター大久保朱夏さんが、認知症のお母さんとの生活のなかで見いだしたレシピを紹介します。季節との結びつきや、食べ方が分からなくなっても、旬のおいしさは伝わります。 ※料理は普通食です。かむ力やのみ込みに配慮した介護食ではありま...