レシピエッセイ37＊野菜の色彩に生命力をもらう秋のスープ

フードライター大久保朱夏さんが、認知症のお母さんとの生活のなかで見いだしたレシピを紹介します。にんじん、トマト、さつまいも。生命力あふれる赤色の野菜たちは、生きるエネルギーを与えてくれます。 ※料理は普通食です。かむ力やのみ込みに配...