レシピエッセイ57＊おめでとう！フレンチトーストでご機嫌を…

フードライター大久保朱夏さんが、認知症のお母さんとの生活のなかで見いだしたレシピを紹介します。甘くて栄養満点も、ほろ苦い思い出。 ※料理は普通食です。かむ力やのみ込みに配慮した介護食ではありません 4年前の3月、母は元気に72歳の誕...